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北京油鸡距今已有近300年历史,三黄、三毛、五趾,外观颇具辨识度,口感也很特别。北京油鸡脂肪沉积丰富,肉蛋品质优良,是优质肉蛋兼用型鸡种,鸡蛋卵磷脂含量比普通鸡蛋高30%。由于养殖数量急剧下降,曾经一度濒危,2022年北京油鸡保种场在平谷区南独乐河镇建成投产,首批5000只油鸡从河北的基地“回家”。

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今年72岁的北京市农业技术推广站名优蔬菜专家曹华,从事蔬菜行业已55年,被中国农业科技下乡团聘为传统口味蔬菜专家组组长。据他考证,刘姥姥进大观园时吃的“茄鲞”,是用产自丰台区菜户营的七叶茄烹制的。据文献资料记载,菜户营在清朝乾隆时期,便是京城一众达官贵人的蔬菜供应地,其中产的七叶茄,是老北京名菜“烧茄子”和“煮咸茄”的最佳食材。

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    短剧在内容上走向精品化,而在行业发展上则走向主流化和合规化。咪咕公司咕咕工作室总经理马迪分享了她的观察:“在主流化层面,短剧首先是得到了用户的认可,比如快手的短剧用户就达到2.7亿。其次是得到行业的认可,各大头部平台入局短剧市场,各大影展也会单独开设微短剧的单元。第三是得到了品牌的认可,更多品牌愿意投放短剧。至于合规化,不少地方都针对短剧成立了相应的监管部门,推出了相应的激励政策。这其实都有利于短剧的发展,帮助它从新兴业态步入成熟。”

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