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《报告》显示,国内有丰富的雪场资源,有约700家雪场,其中四季营业的室内滑雪场数量近年来也高速增长,可以满足居民室内外滑雪运动、娱乐、休闲等多种需求,全方位支撑中国滑雪产业的高速发展。作为华南地区最大的室内滑雪场,广州热雪奇迹今年冬季吸引了不少游客前来游玩。据园区统计,自2019年开业以来,客流量逐年增长,截至2023年5月已突破300万人次,2023年客流量同比增长约20%。近期,得益于“澳车北上”“港车北上”等政策陆续实施,越来越多港澳游客来到广州体验滑雪。

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南翔小笼以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称,也称为“南翔小笼包”“南翔小笼馒头”,如今,南翔小笼已是国家级非遗,其制作技艺成功入选全国传统面食制作技艺。南翔小笼制作技艺诞生于清代同治十年(公元1871年),因馅料为秘制配方,制作技艺一直靠师徒之间薪火相传。1958年,古猗园重新恢复经营南翔小笼馒头,第五代传人封荣泉改良制作工艺,使南翔小笼重回普通百姓餐桌。作为《蒸蒸日上》总出品人,潘前卫表示,该戏通过艺术展示南翔小笼创牌、毁牌、树牌、铸牌历史,赞扬非遗传承人坚守的工匠精神、奋斗精神和创新精神。他强调:“点心点心,点的是良心;小笼小笼,拢的是民心。”知名媒体人刘玉琴亦认为:“说的是美食文化,点的是世道人心。”

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