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南翔小笼以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称，也称为“南翔小笼包”“南翔小笼馒头”，如今，南翔小笼已是国家级非遗，其制作技艺成功入选全国传统面食制作技艺。南翔小笼制作技艺诞生于清代同治十年(公元1871年)，因馅料为秘制配方，制作技艺一直靠师徒之间薪火相传。1958年，古猗园重新恢复经营南翔小笼馒头，第五代传人封荣泉改良制作工艺，使南翔小笼重回普通百姓餐桌。作为《蒸蒸日上》总出品人，潘前卫表示，该戏通过艺术展示南翔小笼创牌、毁牌、树牌、铸牌历史，赞扬非遗传承人坚守的工匠精神、奋斗精神和创新精神。他强调：“点心点心，点的是良心；小笼小笼，拢的是民心。”知名媒体人刘玉琴亦认为：“说的是美食文化，点的是世道人心。”
在古体诗方面颇有造诣的马老，写下《马识途110岁自寿》。茶话间，好友们争相朗诵，气氛热烈：百十高龄正自诧，至友祝寿来我家。风雨同舟岂能忘，沧桑历尽惊白发。壮岁同许孺子牛，老来自诩识途马。终身成就乃过誉，百年巨匠未自夸。拂尘开卷温旧籍，著书立说愿尤赊。犹记名师讲根由，说文解字读龟甲。七八挚友醵饮乐，百十寿星喜无涯。字里行间，无不流露着马老的谦逊睿智，乐观大气。
刘玉琴表示，《蒸蒸日上》实现了非遗元素与流行元素的有效结合，是传统艺术与当代审美的有效激活，是主流内容与幽默趣味的有效融合。“这出戏的创意颇出人意料，表现形式别具一格。全剧使用沪语演出，而且不仅是沪语的传承，还融入沪剧、淮剧、越剧等戏曲元素、流行歌曲、西洋歌剧元素的融入，有戏曲锣鼓经、曲艺贯口的运用，串场人、演员即兴表演、小笼包现场吃现做等多种形式的揉入，南腔北调，说唱歌舞，丰富热闹。”刘玉琴认为，“这些又与剧情关联紧密，围绕几代人的命运而展开，不觉得嘈杂拥挤，不庸俗不媚俗，活泼了舞台，活跃了剧场，有鲜明的上海特色。这是对滑稽戏常规模式的大胆突破，旧中有新、新中有根，新鲜时尚多元，显示了演员和主创的实力，是守正创新的有益尝试。”
对此，哈尔滨市文化广电和旅游局1月12日回应说，哈尔滨市优越的高校资源已经为旅游发展给予了极大的助力，大学生积极参与社会活动，近期网络流传的“185”就是哈体院的学生到景区义务参加活动，在哈尔滨之夏音乐会等活动中哈师大的学生积极担当志愿者。除此之外，还有哈工大航天馆、哈工程海洋馆向公众开放，吸引大量游客参观。哈尔滨音乐学院举办勋菲尔德国际弦乐比赛，工程大学举办大学生冰雕比赛等活动，都对哈尔滨市文化旅游业的知名度、影响力的提升起到重要作用。