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挂牌一年多来,中原食品实验室共计研发转化73项成果。实验室还与烘焙食品公司合作,研究把糖类转化为益生元、膳食纤维的“酶制剂”,使蛋糕等食品更健康;与舞阳县北舞渡镇政府合作,帮助制定胡辣汤地方行业标准,以便规范化、规模化制作和推广当地特色美食;与面食加工企业合作,研究解决烩面含水量大、自动化生产中容易发生粘连等问题……如今,实验室已为双汇、伊利等183家企业提供技术服务360多次。
另外,冬夏两季的饮食也会影响人体的阳气。夏季由于天气炎热,吃生冷瓜果、叹空调比较多,这样也会进一步损耗体内的阳气。在冬天,人的肠胃功能会变得比其他季节要强一些,大家普遍感觉胃口会更好,大鱼大肉吃得比较多,另外冬季也是进补的时节,肉类等高蛋白、高营养食物吃得更多,也会使用膏方或参茸等滋补药材来温补阳气。
创新的事业呼唤创新的人才。陈树兴介绍,中原食品实验室是河南省委、省政府布局的十大省级实验室之一。聘任中国工程院院士、中国农业大学教授任发政担任实验室主任,组建了由29名国家杰青或长江学者领衔的24支科创团队,吸纳博士、硕士等科研人员200余名。
“我们把文化、产业、创新作为中国式现代化建设漯河实践的‘发展基座’,坚持文化点亮城市、浸润产业,坚持产业彰显特色、形神兼备,坚持创新引领未来、赋能发展,凝聚方方面面力量,加快完善以食品为主导的现代化产业体系,加速向美食名城转型。”漯河市委主要负责同志说。