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与此同时，不少市民还有腊月里腌制咸肉的习惯，家住金山区万祥金邸的居民张明秋正是其中之一，张明秋介绍，腌制咸肉要选肥瘦相间的猪肉，再将炒制的盐、花椒等调料，均匀地抹在猪肉两面，轻轻揉搓拍打。最后，压上两块石头，将血水压出。“大概在七天左右‘翻个身’，再过三四天就可以拿出来晒了，晒干就可以吃，我们都喜欢，过年期间还可以送亲朋好友”。(完)
让遗址苏醒，让文物说话。考古题材纪录片不断探寻着中华文明的记忆之魂与文化之根。《寻古中国》《大运河之歌》《看见纪南城》等纪录片深入挖掘百年考古成果，它们或见微知著，深入探索文物的文化底蕴；或多元融汇，系统展现时代变迁与文明图景。《何以中国》学术总制片人、北京大学考古文博学院副教授秦岭认为，新颖丰富的内容，别出心裁的表达，交织出考古题材纪录片丰富的叙事经纬，为赓续中华文脉注入新活力。
“总书记来之前的几天一直在下雪，附近的国道上积雪已经没过了膝盖，路边的竹子都被冰雪压弯了，房檐下的冰溜拖得好长。”江西井冈山神山村老支书彭水生没想到总书记会冒着严寒来村里考察。那天是2016年2月2日，恰好是南方的小年。在人群中，彭水生激动地握住总书记的手说：“天气那么冷、路那么远，你还到我们穷山沟来，是我们穷山沟的福气。”
本轮北美周末票房十强还有一个“新面孔”——《美国小说》(American Fiction)。随着放映范围扩大，这部喜剧剧情片此番周末票房环比上涨93.2%，以约191万美元从上期榜单第15名跃升本轮排名第10位。该片获第81届美国电影电视金球奖音乐/喜剧类电影最佳影片提名和最佳男主角提名，目前IMDb评分7.8、MTC评分82、烂番茄新鲜度93%(201评)。