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“高校农技工作者‘十年磨一剑’培育的新品种,究竟能否进入田间地头?经营主体的能力往往决定了品种的转化价值。”王亚平分析,较长培育周期、有限主体规模对高校农林科技成果转化的限制较为普遍。“有位企业家曾对我说,当成果被一家年产值1000万元的企业买到,它可能创造的价值只有几百万元; 但如果是产值几十个亿甚至上百亿元的大企业来做,成果价值可能会放大几十倍。”

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挂牌一年多来,中原食品实验室共计研发转化73项成果。实验室还与烘焙食品公司合作,研究把糖类转化为益生元、膳食纤维的“酶制剂”,使蛋糕等食品更健康;与舞阳县北舞渡镇政府合作,帮助制定胡辣汤地方行业标准,以便规范化、规模化制作和推广当地特色美食;与面食加工企业合作,研究解决烩面含水量大、自动化生产中容易发生粘连等问题……如今,实验室已为双汇、伊利等183家企业提供技术服务360多次。

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