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南翔小笼以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称,也称为“南翔小笼包”“南翔小笼馒头”,如今,南翔小笼已是国家级非遗,其制作技艺成功入选全国传统面食制作技艺。南翔小笼制作技艺诞生于清代同治十年(公元1871年),因馅料为秘制配方,制作技艺一直靠师徒之间薪火相传。1958年,古猗园重新恢复经营南翔小笼馒头,第五代传人封荣泉改良制作工艺,使南翔小笼重回普通百姓餐桌。作为《蒸蒸日上》总出品人,潘前卫表示,该戏通过艺术展示南翔小笼创牌、毁牌、树牌、铸牌历史,赞扬非遗传承人坚守的工匠精神、奋斗精神和创新精神。他强调:“点心点心,点的是良心;小笼小笼,拢的是民心。”知名媒体人刘玉琴亦认为:“说的是美食文化,点的是世道人心。”
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华东师范大学学前教育系主任、中国教育学会学前教育专业委员会秘书长左志宏认为:“因为要尊重孩子的天性,所以孩子怎么说都是对的,失去了对孩子的引领,我认为这不是儿童立场的初衷,儿童立场不应该是成为儿童的侍从,还是要去解读孩子,尝试了解孩子到底在想什么,在尊重儿童的起点上,去引领儿童。如果仅有‘尊重’,那就成了放任。”
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