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多样性是人类文明的底色。从茹毛饮血到田园农耕,从工业革命到信息社会,人类历史长河中从未出现单一文明、单一制度时刻,文明多元并存是人类社会的自然图景。不同的地理环境和资源条件在人类生存的各个地区塑造着不同文明形态,多姿多彩的文明交相辉映、相互吸引。随着国家、民族和宗教的出现,文明发展的面貌更为丰富。放眼当今世界,不同国家经济结构多种多样,政治制度各具特色,社会生活千姿百态,文化艺术五彩缤纷。人类文明会继续沿着多条路径演进,这是不以人的意志为转移的历史趋势。“文明冲突论”“文明优越论”是对人类文明历史的误读。文明多姿多彩、发展道路多元多样,这是世界应有的样子。

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历史悠久的北京油鸡被大家喜爱其实已经很久了。据记载,清朝北洋大臣李鸿章将北京油鸡进献给慈禧太后,油鸡从此进入宫廷御膳,“太后非油鸡不食”。20世纪50年代期间,北京油鸡曾输出到东欧国家;90年代曾经销售到日本,被誉为“天下第一鸡”。1949年新中国成立时,北京油鸡曾被列入“开国第一宴”。1989年被《中国家禽品种志》收录。

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