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历史悠久的北京油鸡被大家喜爱其实已经很久了。据记载,清朝北洋大臣李鸿章将北京油鸡进献给慈禧太后,油鸡从此进入宫廷御膳,“太后非油鸡不食”。20世纪50年代期间,北京油鸡曾输出到东欧国家;90年代曾经销售到日本,被誉为“天下第一鸡”。1949年新中国成立时,北京油鸡曾被列入“开国第一宴”。1989年被《中国家禽品种志》收录。

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我国曾在上世纪50年代中期、70年代末至80年代初,进行过农作物种质资源普查。随着育种水平的提升,品种更新换代的脚步加快,我国种质资源面临严重流失。2015年,我国开启第三次农作物种质资源普查。在全国开展种质资源普查的背景下,2019年,北京开始进行种质资源普查工作,一直持续到2022年才完成。

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