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苏登科：藏红花在古时被作为香料、调味品使用，并逐渐被发现其临床、保健作用，成为一种贵重药材。现代研究发现，藏红花有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神等药学价值。藏红花可降低血脂（甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇），减轻动脉粥样硬化。对中老年高脂血症，以及妇科血瘀性痛经、皮肤色素沉着、安神解郁等方面都具有良好的效果。

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香港官方资料网全国的顾客在云海肴·云南菜用餐，不仅可以快速享用到云南多种特色美食，更能品尝这里别致的美食创新。云海肴·云南菜昆明总店店长李键告诉记者：“我们最有特色的创新菜品是，香茅草罗非鱼，云南特有的傣族香茅草包着罗非鱼一起烤，吃起来很香嫩，还有将黑松露、牛肝菌与牛蛙融合制作的黑松露牛肝菌焖牛蛙，我们自创的饮品野生酸角树莓汁很受欢迎，以及饭后甜点黑糖豆花，桌桌必点。”