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再看四川，你能想到的火锅、辣椒、兔脑壳，那都太过寻常，高端食材鱼子酱才是让四川人民甚至全国人民都惊掉下巴。据四川文旅介绍，目前全球60%的鱼子酱产自中国，而四川拥有全国第二的鱼子酱产量，四川最大的鱼子酱生产基地就位于雅安，雅安占据了全球鱼子酱12%的市场份额。短视频评论区，网友还告诉四川人民，巴中还有燕窝，都江堰还有大闸蟹，难怪四川网友大呼：“四川你让我感到陌生！”
挂牌一年多来，中原食品实验室共计研发转化73项成果。实验室还与烘焙食品公司合作，研究把糖类转化为益生元、膳食纤维的“酶制剂”，使蛋糕等食品更健康；与舞阳县北舞渡镇政府合作，帮助制定胡辣汤地方行业标准，以便规范化、规模化制作和推广当地特色美食；与面食加工企业合作，研究解决烩面含水量大、自动化生产中容易发生粘连等问题……如今，实验室已为双汇、伊利等183家企业提供技术服务360多次。
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