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中国的饮食文化，可以从地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值。而崇尚“原料调料自然美、烹饪崇尚简约美、怪在奇异食俗美、古朴纯真风情美、融汇南北包容美。”的滇菜，就是最直观展现云南多元民族风情和地域文化特征的一个感官表达。

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pica,ero-labs,website报告发现，2023年中国城市海外网络传播呈现出以下特点：海外平台报道北京、杭州、成都等城市举办的冬奥会、亚运会等大型赛事，从文化传统、现代科技等各方面凸显城市优势，全方位展示城市魅力。阿克苏、乌鲁木齐、吐鲁番等新疆维吾尔自治区的城市突出美食文化——阿克苏苹果、吐鲁番葡萄采摘等，合力助推了新疆的海外传播。上海、深圳、广州等城市的海外传播突出创新开放的发展特色，提高了国际曝光度。韶关、凉山、大理等城市结合了自然资源和人文资源——如韶关的智慧城市与绿色城市发展、凉山的火把节、大理的古城与宝塔，在海外传播中展现差异化的城市形象，打造出独具一格的城市名片。武汉、泉州、扬州等城市在海外传播中突出黄鹤楼、开元寺、瘦西湖等城市地标，将丰厚的文化内涵与短视频技术和传播语言结合。