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与此同时，不少市民还有腊月里腌制咸肉的习惯，家住金山区万祥金邸的居民张明秋正是其中之一，张明秋介绍，腌制咸肉要选肥瘦相间的猪肉，再将炒制的盐、花椒等调料，均匀地抹在猪肉两面，轻轻揉搓拍打。最后，压上两块石头，将血水压出。“大概在七天左右‘翻个身’，再过三四天就可以拿出来晒了，晒干就可以吃，我们都喜欢，过年期间还可以送亲朋好友”。(完)

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dg视讯木耳，又名云耳、桑耳，是中国重要的食用菌。为进一步拓宽民众的增收渠道，助力乡村振兴，罗城县东门镇大力推进农村产业结构调整，充分利用土地资源，鼓励和扶持发展食用菌种植，不仅丰富了产业形态，壮大了产业结构，也为民众铺就了一条就业增收路。当地民众通过土地流转和就近务工，解决了一部分劳动力增收难和就业难的问题。