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作者曹雪芹借王熙凤之口,向读者详细介绍了这道菜的做法:“你把才下来的茄子把皮籤了,只要净肉,切成碎钉子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子,都切成钉子,拿鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡瓜一拌就是。”而刘姥姥的一句“我的佛祖!倒得十来只鸡来配他,怪道这个味儿!”不难看出北京经典饮食的讲究与精致。

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不断做实、做细、做精农业保险的同时,阳光财险在产粮大县推广三大主粮作物的完全成本保险和收入保险,积极开办覆盖大宗农畜产品、地方特色优势产品的成本保险,探索开发商业性蔬菜、水果、畜牧养殖、淡水养殖等创新产品,不断提升农业保险保障水平。截至2023年10月,阳光财险累计为农作物、畜禽、森林等提供风险保障401亿元,为35.5万户次受灾农户支付赔款2.3亿元。

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