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总台记者 李腾飞:这里是昆明南边的星海湿地,也是离城区距离比较近的一处湖滨湿地。我身后波光粼粼的水域就是高原明珠——滇池。要说这个季节滇池最美丽的景色,那肯定就是这一群从西伯利亚迁飞过来越冬的红嘴鸥了。有的在半空中上下翻飞、翩跹起舞,有的漂浮在水面上逍遥自在。临近中午,许多游客和市民趁着周末,来到湖边休闲漫步,给红嘴鸥投食,沐浴在高原暖阳的照耀中。人鸥和谐,十分美好。
中国的饮食文化,可以从地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类,展示出不同的文化品味,体现出不同的使用价值。而崇尚“原料调料自然美、烹饪崇尚简约美、怪在奇异食俗美、古朴纯真风情美、融汇南北包容美。”的滇菜,就是最直观展现云南多元民族风情和地域文化特征的一个感官表达。
当大幕拉开,高低错落的屋檐、古朴雅致的街道映入眼帘,一家点心店的历史变迁和两户人家几代人的命运纠葛就此展开;在跌宕起伏的矛盾冲突中,上海南翔小笼一百多年的发展史如画卷般展开。领衔主演潘前卫一人分饰三角,演绎了不同年代传人的不同使命,曹雄、许伟忠饰演的那对“石狮子”用迷你版的独角戏,把四代人的故事串联起来,让戏剧和曲艺巧妙融合,留住了滑稽戏的戏味。在邵宁看来,这是一部年代剧,从清末、抗战、改革开放初期到当代,时间跨度百余年,会说话的石狮子成立交代时代背景、人物缘起等的巧妙设置,体现了布莱希特的“间离效果”,西方艺术表现方法和中国戏曲传统融合得非常好。
有意思地是,在北京走红后,创始人刘凤文又返回云南昆明开店。如果说“滇峰楼”打响了滇菜在北京的第一枪,那么真正代表滇菜打响全国名声的当属云海肴·云南菜餐厅。15年前,这家餐厅由4名大学生合伙在北京开设,不到10年间,相继在北京、上海、广州、深圳等地开办100多家餐厅。2015年,被云南省餐饮与美食协会评为滇菜“进京入沪下南洋”首席示范企业、最具活力成长型企业。