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曹华介绍，据科研机构测定，鞭杆红胡萝卜的营养价值也比普通杂交胡萝卜高。每100克鞭杆红胡萝卜，可食部分糖分含量8.7克，而普通胡萝卜只有6.8克；鞭杆红胡萝卜花青素含量是每100克里有15.88毫克，而普通胡萝卜是2.46毫克。所以鞭杆红胡萝卜比普通胡萝卜更甜，而这丝甜味也一直留在了老北京人的心中，是不可替代的北京味儿。
卓越的成绩离不开伊利人的积极作为和勇于担当。2023年，伊利人秉持“不创新，无未来”的理念，积极把握多样化、健康化新消费趋势，全力推进数字化转型，让消费者洞察更深入、供应链运营更高效、产品创新更敏捷。伊利首创乳铁蛋白定向提取保护技术，将常温纯牛奶乳铁蛋白保留率由10%提高到超90%，率先打破关键技术壁垒；攻克益生菌在常温环境下失活的技术壁垒，将常温下也能在每包中添加10亿CFU全球知名LGG活性益生菌，最大程度保证菌种活性；首创茶水分离式锁鲜盖技术，20道匠心工艺，风味无损还原现泡茶的本味，突破性解决行业技术瓶颈。基于这一系列技术突破，伊利推出的金典活性乳铁蛋白有机牛奶、安慕希AMX益生菌酸奶、伊刻活泉现泡茶等200多款创新产品，不仅为消费者带来高品质的营养支持，也为企业带来了新的增长点。
1月12日，伊利集团“御风踏浪山海同行·We Are Together”2023年年会暨联谊会在呼和浩特市举行，来自全球的3000余名员工代表现场参会，来自海内外的10余万伊利员工及家属同步观看了年会直播。本次年会不仅带来了一场场精彩纷呈的节目表演，还设置了一个个含金量十足的奖项，在本次年会及刚刚闭幕的客户大会上，伊利再次斥资近亿元重奖优秀员工和合作伙伴，激励奋发向上的伊利人携手共绘美好2024年的新篇章。
他还记得自己小时候学画，用12色或是36色的颜料就能调出100来种颜色。可近几年他发现，现在的考生不需要自己调色了，直接带着100来种颜色的颜料进考场，什么位置用什么颜色，都是“背下来”的。常规画画先构图，再上色，可现在很多培训班直接总结出了最容易拿分的画法：不用管题目是什么，先在纸上铺一个暖色调。