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数据显示，我国竹制餐具中，一次性竹制品占比最大，达36%；其次为筷子，占比为28%；竹制砧板占比为11%。事实上，发展竹子产业还面临一些突出问题：装备的机械化、自动化、智能化水平低，尤其在竹材的采伐和竹笋的采收方面，产业竞争力弱；设计和工艺缺乏高科技，产品同质化竞争严重，创新能力不强；由于人口老龄化严重，竹林经营正面临劳动力不足等问题。
得益于世纪恒祥的师带徒制度，师父徐国荣几乎“手把手”教学，让吴可佳在短时间内迅速成长。“师傅从理论到实践，毫无保留地传授给我。白天在装置现场检查、解决问题，晚上回去让我复盘、总结工作。很快我就熟悉了作业流程，了解了各种仪表的运行情况。”他说。
乡村建设工匠大有可为。近年来，广大农村持续推进高标准农田、水利灌溉等公共基础设施建设，为稳定粮食产量、保障粮食产能奠定了基础；逐步完善公路、电力、通信、供水、互联网等公共基础设施，为农民过上现代生活提供了便利条件；加快推进垃圾处置、污水处理、卫生厕所建设，乡村人居环境明显改善……农村基础设施短板得到加快补齐，越来越多农村实现环境美化、水源净化、道路硬化。在一批批小而精、小而美、小而实的农村小型工程中，广大乡村建设工匠大显身手，发挥了重要作用。随着农房翻新和村庄建设的加快推进，农村对建设工匠的需求旺盛，“土”工匠成为乡村紧俏人才。科技创新也为乡村建设提供了新机遇。无人机、智能农业设备等现代科技手段的应用，让乡村建设工匠在施工过程中更加高效、环保。互联网、大数据等技术则为乡村规划和管理提供了有力支持。
湖南妇女儿童医院营养科医师王端查看了李先生的即食燕麦粥的配料表。“这款燕麦粥经过了多重工序，配料表第一位并不是纯燕麦，是用小麦粉、玉米粉等精制谷物粉为主要原料制作而成的合成麦片，还加入了白砂糖、植物油、淀粉等，燕麦反倒成了点缀。”王端介绍，真正纯正的燕麦片是没有添加的，是100%的燕麦压制成片，保留完整的麸皮、胚乳和胚芽，含有丰富的膳食纤维、维生素。市场上的一些即食燕麦片，为了追求口感，将燕麦进行加工，添加膨化谷物或各种果干坚果，已不是粗粮。