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南翔小笼以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称,也称为“南翔小笼包”“南翔小笼馒头”,如今,南翔小笼已是国家级非遗,其制作技艺成功入选全国传统面食制作技艺。南翔小笼制作技艺诞生于清代同治十年(公元1871年),因馅料为秘制配方,制作技艺一直靠师徒之间薪火相传。1958年,古猗园重新恢复经营南翔小笼馒头,第五代传人封荣泉改良制作工艺,使南翔小笼重回普通百姓餐桌。作为《蒸蒸日上》总出品人,潘前卫表示,该戏通过艺术展示南翔小笼创牌、毁牌、树牌、铸牌历史,赞扬非遗传承人坚守的工匠精神、奋斗精神和创新精神。他强调:“点心点心,点的是良心;小笼小笼,拢的是民心。”知名媒体人刘玉琴亦认为:“说的是美食文化,点的是世道人心。”

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那时的他已经十分虚弱,体重从140多斤锐减到80斤左右,但他以忠诚的信念和顽强的意志践行“宁叫生命透支,不让使命欠账”的铮铮誓言,全程带兵作战,先后7次带队奔赴安保工作一线。进入关键阶段,工作通常要到凌晨两三点才能结束。但不论多晚,他一定会等到安保任务全部完成、听完情况汇报、研究部署好下一步工作后才休息,为确保庆祝活动安全顺利举办,作出了突出贡献。

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