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北京市种子管理站的工作人员回忆说,还曾接到一位老先生的电话,说想再吃小时候的那口鞭杆红胡萝卜,但是市面上很难买到了。直到2014年,在相关部门努力下,北京终于成功恢复种植“鞭杆红”。曹华介绍,该品种味甜、肉质脆硬,是北京地区20世纪20年代至80年代最受欢迎的特色蔬菜品种之一。老北京人爱吃鞭杆红胡萝卜,不管是炒食、炖食还是拌凉粉都是一道美味,冬天吃更有股说不出来的清香味。不要说吃,哪怕闻着香味都是一种享受。

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相互尊重是人类文明发展进步的前提。文明没有高低之分、尊卑之别。世界上没有完全相同的文明,各种文明都在人类文明百花园中享有平等地位,理应获得尊重。傲慢和偏见、歧视和诋毁只会人为制造文明之间的紧张关系,只看到本国文明的优点而无视他国文明的长处,否定贬低其他文明的价值,都将把文明间关系引向歧途。文明的发展进步需要海纳百川、亲善友好的姿态。相互尊重意味着相互理解、认同和欣赏,承认其他文明的价值和意义;包容其他文明的独特性,以宽广的视野看待不同文明发展的历史背景和环境条件,以平和的心态接纳不同文明独特的成果和特色,以博大的胸怀理解不同文明的道路选择,以学习的姿态汲取不同文明的精华和养分。

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