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作者曹雪芹借王熙凤之口,向读者详细介绍了这道菜的做法:“你把才下来的茄子把皮籤了,只要净肉,切成碎钉子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子,都切成钉子,拿鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡瓜一拌就是。”而刘姥姥的一句“我的佛祖!倒得十来只鸡来配他,怪道这个味儿!”不难看出北京经典饮食的讲究与精致。

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在呼伦贝尔市城区,从交通枢纽到赛事场馆,从城市广场到居民小区,随处可见“十四冬”相关海报条幅和宣传片。随着“十四冬”临近,群众参与冰雪运动的热情越来越高。在扎兰屯市,近1000人参与了5公里健步走活动;在陈巴尔虎旗呼和诺尔草原,内蒙古自治区第二十届冰雪那达慕开展了非遗文创、美食品鉴、自驾穿越、直播带货等活动。冰雪那达慕、中国冷极马拉松……经过持续培育和发展,呼伦贝尔市冰雪品牌影响力日益增强,历年参与人数超10万,累计带动冰雪相关消费5000万元以上。

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