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曹华介绍,据科研机构测定,鞭杆红胡萝卜的营养价值也比普通杂交胡萝卜高。每100克鞭杆红胡萝卜,可食部分糖分含量8.7克,而普通胡萝卜只有6.8克;鞭杆红胡萝卜花青素含量是每100克里有15.88毫克,而普通胡萝卜是2.46毫克。所以鞭杆红胡萝卜比普通胡萝卜更甜,而这丝甜味也一直留在了老北京人的心中,是不可替代的北京味儿。
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nba让分网我国曾在上世纪50年代中期、70年代末至80年代初,进行过农作物种质资源普查。随着育种水平的提升,品种更新换代的脚步加快,我国种质资源面临严重流失。2015年,我国开启第三次农作物种质资源普查。在全国开展种质资源普查的背景下,2019年,北京开始进行种质资源普查工作,一直持续到2022年才完成。