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与此同时，不少市民还有腊月里腌制咸肉的习惯，家住金山区万祥金邸的居民张明秋正是其中之一，张明秋介绍，腌制咸肉要选肥瘦相间的猪肉，再将炒制的盐、花椒等调料，均匀地抹在猪肉两面，轻轻揉搓拍打。最后，压上两块石头，将血水压出。“大概在七天左右‘翻个身’，再过三四天就可以拿出来晒了，晒干就可以吃，我们都喜欢，过年期间还可以送亲朋好友”。(完)

1：【境内疫情观察】全国现有399例本土在院病例（8月31日）

2：云南瑞丽4月4日新增新冠确诊病例15例 无症状感染者5例

3：【境内疫情观察】全国新增16例境外输入病例（4月17日）

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