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与此同时,不少市民还有腊月里腌制咸肉的习惯,家住金山区万祥金邸的居民张明秋正是其中之一,张明秋介绍,腌制咸肉要选肥瘦相间的猪肉,再将炒制的盐、花椒等调料,均匀地抹在猪肉两面,轻轻揉搓拍打。最后,压上两块石头,将血水压出。“大概在七天左右‘翻个身’,再过三四天就可以拿出来晒了,晒干就可以吃,我们都喜欢,过年期间还可以送亲朋好友”。(完)
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金牛版金牛版中新网绍兴1月15日电(项菁 吴可蒙)“经典戏剧的传承靠青年人才,年轻人要接过‘金箍棒’。”日前,在浙江绍兴看完新版绍剧猴戏《火焰山》首场演出,著名表演艺术家、中国人心中的“美猴王”六小龄童(本名章金莱)为舞台上的新生力量连连点赞,他接受采访时直言,“在青年演员的身上,我看到了绍剧传承和发展的希望。”